宰杀这个词提到就会有恐怖气味，可是伴随着进到智能化、自动化技术后,在电麻机等屠宰流水线的协助下,家禽悄然无声地晕迷；在削皮、劈半、开胸、悬架运输等屠宰场设备的自动化加工工艺下，宰杀生产车间也从恐怖污迹越来越干净整洁整洁。
屠宰流水线的工序布局保证清洁区和非清洁区严苛分离，避免遭受交叉式个感柒，生产加工生产车间均选用单面水准布局，部分设二层，作日常生活用地及参观考察过道。
非清洁区配有待宰、淋浴间、刺血、烫毛等工艺流程，半清洁区配有玉体生产加工、同歩检测、副产物生产加工等工艺流程；清洁区配有2段制冷、剔骨切分、包裝、鲜销、进库等工艺流程。
厂区与宿舍区开展有效系统分区，各生产车间内部结构配有卫检、消毒杀菌设备和高压清洗设备，并配有男孩和女孩更衣间、淋浴房和洗手间，入口均配有洗脸盆及消毒池。
对屠宰刀器材选用82℃开水，运用宰杀輔助机器设备，如数控刀片清理设备、数控刀片集中化消毒杀菌设备等消毒杀菌清理，降低交叉式环境污染。依据技术规定，对各生产车间选用不一样的室内温度操纵产品品质。
屠宰场设备的剖析
宰杀供货少数名族服用的动物类商品，要重视中华民族风俗人情：应用祭牲法屠宰刺血时，应设定使活畜平躺定位装置，并把生猪肉和牛、羊的宰杀、切分、贮藏彻底分离。
副产物绝大多数经生产加工梳理后鲜销，未市场销售的副产物送冻库冻洁后冷冻。
如今屠宰场设备制做领域参差不齐，通常名字都叫的一样，但实体却相差甚远。因此顾客想购买到物超所值的屠宰场设备，必须到生产厂家或是屠宰流水线生产厂家组装的屠宰厂看一看，调查一下。职工实际操作的逻辑性如何，机器设备看上去类似，但安裝后操作过程起來功能强大不太好用就一目了然了。
